Après un petit tour au rayon poissonnerie, je tombe sur une promotion sur le thon. J'en profite donc, pour changer un peu, sans savoir encore ce que je vais en faire. En rentrant à la maison, petit tour dans mes livres de recettes et mes magazines. Je tombe sur une spécialité hawaïenne, le "Poke Bowl". … Lire la suite Poke Bowl au thon
Étiquette : thon
Carpaccio de thon à l’asiatique
Ce week-end, je voulais préparer une salade pleine de fraîcheur et marine. J'ai donc opté pour un "Carpaccio de thon" (trouvé au marché ce samedi) accompagné d'une "Salade de salicornes et mangue verte" et d'une "Sauce asiatique". Salicorne : c'est une plante marine sauvage, à tort appelée algue, qui pousse dans les marais salants (Bretagne, … Lire la suite Carpaccio de thon à l’asiatique