Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
Le printemps est là et avec lui, la saison des asperges et des morilles. Les asperges, pas de soucis pour en trouver chez nos producteurs hyérois mais les morilles, c'est une autre histoire. A vrai dire, je préfère les morilles séchées qui apportent plus de goût aux sauces et aux plats dans lesquelles elles sont … Lire la suite Asperges vertes, oeufs pochés et morilles
Pour continuer sur ma lancée, j'ai également une recette chaude à base d'asperges blanches à vous proposer, des "Asperges blanches en Meurette". C'est une recette dérivée de "L'oeuf poché en Meurette", une recette bourguignonne composée d'une sauce à base de vin rouge et de fond de veau et d'une garniture composée de poitrine fumée, de … Lire la suite Asperges blanches en Meurette
La saison des asperges est tellement courte qu'il faut en profiter le plus possible. A vous le choix d'une multitude de recettes et de saveurs. Pour ce soir je vous propose une petite entrée légère un "Oeuf à la coque" accompagné de "Mouillettes d'asperges vertes en habit de jambon cru". Ingrédients pour 2 personnes : … Lire la suite Oeuf coque et mouillettes d’asperges vertes en habit de jambon cru
Pour commencer cette nouvelle année, je vous propose la recette de la "Frisée aux lardons et oeuf poché", un peu de légèreté après les fêtes. La Frisée est une salade d'hiver tout comme l'endive, la scarole, la trévise, la chioggia, la barbe de capucin ... Il est toujours bon de consommer les produits de saison … Lire la suite Frisée aux lardons et oeuf poché
Je vous propose une recette que j'ai réalisé Dimanche matin, sur le pouce parce que j'en avais envie depuis un bon bout de temps. J'adore la cuisine du monde et là je suis partie à New York où l'on sert au brunch "L'Oeuf Poché Bénédicte" servi sur un muffins salé ou muffins anglais. Ingrédients pour … Lire la suite Oeuf poché Bénédicte
