Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
Lors de ma recette précédente de "Tarte au chocolat et confit de mandarine", je vous avais fait part de la présence d'un mandarinier dans mon jardin. Il y a une recette que j'adore et que l'on sert à toute époque de l'année, c'est le "Canard à l'orange". J'ai décidé de prendre l'idée de cette recette … Lire la suite Ris de veau à la mandarine
Pour une entrée originale et festive, pourquoi ne pas partir sur de la "Coquille St Jacques crue". Et pour apporter un peu de couleur, de la betterave variété "chioggia", une betterave alternant des anneaux de couleur blanche et rose vif à la coupe. Et comme assaisonnement une "huile à la mandarine maison". Ingrédient pour 2 … Lire la suite Carpaccio de Saint Jacques et Betterave Chioggia à l’huile de mandarine
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