Carpaccio de courgettes et brousse de vache

C'est la pleine saison de la " courgette ". Et quand on pense courgette, on pense ratatouille, gratin de courgettes, courgette farcies et j'en passe. Et bah moi, je vous propose de la préparer crue. On fera donc un "Carpaccio de courgettes de couleurs" qu'on accompagnera d'une "brousse de vache assaisonnée". On a plusieurs variétés de courgettes, … Lire la suite Carpaccio de courgettes et brousse de vache