Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
"Ail des ours" mais qu'est-ce donc, allez vous me poser. C'est de l'ail destiné aux ours ? Et bah non. L'"ail des ours" ou "Allium Ursinum" est une plante de la famille des alliacées, de la même famille que l'ail que l'on utilise dans nos cuisines. A la différence que celui-ci n'est pas consommé pour … Lire la suite Ail des Ours
Après l'huile d'olive citronnée, je vous propose aujourd'hui de réaliser votre "huile d'olive au café et à la vanille", rien de plus simple. J'adore réaliser mes propres huiles au lieu de les acheter. Dans le commerce, le plus souvent; elles coutent extrêmement chers et en plus elles sont aromatisées avec des huiles essentielles ou des … Lire la suite Huile d’olive au café et à la vanille
Aujourd'hui, je souhaiterais vous parler d'une fête toute particulière qui a lieu dans notre région en Octobre pendant trois Dimanches consécutifs Cette fête met en valeur la "Châtaigne de Collobrières". "Collobrières" est un petit village du Var au coeur du Massif des Maures. Il est entouré par de profondes forêts de châtaigniers et de chênes … Lire la suite Fête de la Châtaigne à Collobrières
Les "Citrons au sel" sont très présents dans la "Cuisine Marocaine". Seule l'écorce se mange, salée à point. L'écorce parfume les tajines et aromatise poisson, viande et légumes. Ingrédients : 3 citrons jaunes Bio 100g gros sel de mer Coriandre graines Poivres grains 1 morceau de Gingembre 3 branches de Thym frais Progression de la … Lire la suite Citrons Confits au sel
Je suis une inconditionnelle du "Fait Maison". Parfois, ça revient moins cher et on met tous les aliments en valeur sans adjonction d'additifs et d'exhausteurs de goût. De plus, cela fait plaisir qu'on vous demande "Où l'as-tu acheté ton huile ?" quand vous invitez des amis ou de la famille à la maison et que … Lire la suite Huile d’olive citronnée
Bienvenue dans ma cuisine 