Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
Je vous propose aujourd'hui une petite douceur sous forme de "Choux à la vanille" que l'on dégustera au goûter accompagné d'un thé ou en dessert. Vous verrez, ce n'est pas si difficile de réussir des choux. On s'entraîne en confectionnant tout d'abord des choux puis avec le temps, on se mettra aux éclairs, religieuses et … Lire la suite Choux à la vanille
La "Crème Frangipane" est une crème de base en pâtisserie composée d'une "crème pâtissière" et d'une "crème d'amande". Elle sert à la confection de la "Tarte Bourdaloue" et de la "Galette des Rois" entre autres. Crème pâtissière Ingrédients : 100ml lait entier ou demi-écrémé 100ml crème liquide 3 jaunes d'oeufs (gros oeufs) ou 4 jaunes d'oeufs … Lire la suite Crème Frangipane
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