Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
L'été arrive à grand pas et avec lui le temps des apéros sur la terrasse dans le jardin. Moment convivial où l'on discute tout en buvant et en grignotant. Mais souvent le grignotage se résume à la sortie des chips et des cacahuètes. Pour changer un peu, je vais vous donner quelques recettes apéritives bien … Lire la suite Houmous
La "Soupe Miso" est un bouillon japonais à base de "Miso" (pâte de soja aromatisée, fermentée et salée) et de bouillon Dashi. Elle se décline sous de multiples recettes dans la cuisine régionale japonaise. Aujourd'hui, j'ai réalisé la base du bouillon à base de miso et de dashi auquel j'ai ajouté une garniture de mon … Lire la suite Soupe Miso à ma façon
C'est la pleine saison des courges et cette semaine, j'ai acheté un "potimarron". Près de chez moi, il y a un producteur de légumes " Le Domaine du Moulin" connu principalement pour sa "Figue de Solliès" mais également à cette époque pour la culture de leurs différentes courges. J'ai décidé de la cuisiner en plat … Lire la suite Petit épeautre façon risotto et curry de potimarron
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