Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
Dans un des mes articles précédents, je vous ai présenté "l'ail des ours". Aujourd'hui, nous allons réaliser un "Pistou d'ail des ours" qui accompagnera à merveille vos salades de tomates de cet été ou vos plats de spaghettis. Je reviens d'un séjour chez des amis à la montagne, près de Chambéry. En montant à la … Lire la suite Pistou d’ail des ours
On entend souvent parler du "Pistou" et du "Pesto". Certains prétendent que c'est la même chose. Malheureusement, ils ont bien tort. L'un est provençal, l'autre est italien, et même si certains ingrédients restent les mêmes, il y a une réelle différence. Le Pistou Le "Pistou" est une sauce provençale à base de basilic, d'ail et … Lire la suite Pistou ou Pesto, une différence ?
La "Salade Caesar", quelle quelle soit n'existerait pas sans la "Sauce Caesar" de Caesar Cardini. Ingrédients : 1 oeuf entier cru 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de moutarde Colman ou moutarde douce 1 jus de citron jaune 15g vinaigre blanc 150g huile de colza Sauce Worcestershire 50g parmesan râpé La recette est toute … Lire la suite Sauce Caesar
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