Salade de fenouil croquant en vinaigrette d’agrumes

Je vais vous proposer une "Salade de fenouil croquant en vinaigrette d'agrumes". Je n'aime pas plus que ça le fenouil cuit avec son côté trop anisé mais cru, je pourrais en déguster tous les jours. Il a perdu son côté fort et garde un croquant agréable en salade. Et le mariage avec l'agrume lui va … Lire la suite Salade de fenouil croquant en vinaigrette d’agrumes

Salade de poivrons confits et Feta

Le Printemps est de nouveau là et les salades composées commencent à reprendre place sur ma liste des menus. Aujourd'hui je vais vous proposer une "Salade de poivrons confits et Feta". Je réalise ce plat pour vous donner principalement la recette des poivrons confits qui accompagneront tous les apéros et les plats de votre été. … Lire la suite Salade de poivrons confits et Feta

Salade Caprese

La "Salade Caprese", plus connue sous l'appellation "Salade Tomate Mozzarella" est une spécialité italienne originaire de l'île de Caprie en Campanie. Elle est composée de tomates et de Mozzarella di Buffala Campana (mozzarella au lait de Bufflonne), parsemée de feuilles de basilic frais ciselées. Traditionnellement, les couleurs de cette salade rappellent les couleurs du "drapeau … Lire la suite Salade Caprese