Plaisir des sens, des saveurs, du savoir et du partage
C'est bientôt Pâques et avec lui le soucis de savoir ce que l'on va faire à manger. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai eu la chance de goûter quand je travaillais sur Bourges, le "Pâté de Pâques" que j'ai réalisé à partir de la recette du "Pâté Lorrain". Ingrédients pour 6 personnes : … Lire la suite Pâté Lorrain version Pâté de Pâques
Au revoir les salades composées, bonjour les quiches. Et ce soir, je vous propose une "Quiche aux poireaux, haddock et cheddar". Ingrédients pour 8 personnes : 1 Pâte brisée au cumin 800g blancs de poireau 1 noix de beurre Muscade 200g haddock sans la peau 150g cheddar râpé 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 20cl crème … Lire la suite Quiche aux poireaux, haddock et cheddar
Le soir, on aime bien manger léger. Après l'été et les salades composées, rien de mieux qu'une part de quiche accompagnée d'une salade verte. Pour ce soir, je vous propose une "Quiche aux courgettes et au fromage de chèvre". Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée aux herbes fraîches 2 belles courgettes vertes 1 … Lire la suite Quiche aux courgettes et fromage de chèvre
La "Pâte Brisée" est une pâte utilisée comme base pour les tartes salées et les quiches. De la recette de base, vous pouvez la revisiter à votre façon en ajoutant des herbes fraîches; en remplaçant une partie de la farine de blé par de la farine de maïs, de riz, de châtaigne...; en remplaçant une … Lire la suite Pâte brisée aux herbes fraîches
