Asperges blanches en Meurette

Pour continuer sur ma lancée, j'ai également une recette chaude à base d'asperges blanches à vous proposer, des "Asperges blanches en Meurette". C'est une recette dérivée de "L'oeuf poché en Meurette", une recette bourguignonne composée d'une sauce à base de  vin rouge et de fond de veau et d'une garniture composée de poitrine fumée, de … Lire la suite Asperges blanches en Meurette

Asperges blanches à la Flamande

Après les recettes à base d'asperges vertes et d'asperges violettes, je vais vous proposer une recette à base d'asperges blanches. Ce sera des "Asperges blanches à la Flamande", une recette originaire de Belgique à base d'oeufs durs, de beurre et de persil haché. Ingrédients pour 2 personnes : 1kg asperges blanches 1cs farine blanche 2cs … Lire la suite Asperges blanches à la Flamande

Oeuf coque et mouillettes d’asperges vertes en habit de jambon cru

La saison des asperges est tellement courte qu'il faut en profiter le plus possible. A vous le choix d'une multitude de recettes et de saveurs. Pour ce soir je vous propose une petite entrée légère un "Oeuf à la coque" accompagné de "Mouillettes d'asperges vertes en habit de jambon cru". Ingrédients pour 2 personnes : … Lire la suite Oeuf coque et mouillettes d’asperges vertes en habit de jambon cru

Asperges violettes saveurs Terre Mer

La saison des asperges est arrivée sur nos marchés. Elle est courte alors il faut en profiter dès maintenant. A nous les recettes en tous genres, chaudes, froides, crues, cuites ... Aujourd'hui, je vous propose des "Asperges violettes saveurs Terre Mer". Elle se composera de coques, d'un jus de coque monté au beurre et d'un … Lire la suite Asperges violettes saveurs Terre Mer