Comment faire plaisir à toute la famille pour le 4 heures ? Tout simplement en réalisant un « Brownie au chocolat » fait maison. On a tous du chocolat et des noix dans le placard et du beurre et des oeufs dans le frigo. Alors c’est partie !
Le « Brownie » est un gâteau au chocolat originaire des Etats Unis. Dans la tradition américaine, il s’agrémente le plus souvent de noix de pécan ou de noix de macadamia; en Europe, on le trouve le plus souvent aux noix.
Ingrédient pour 6 personnes environ :
- 3 oeufs
- 200g sucre roux
- 170g beurre doux
- 90g chocolat noir à 65% ou 70%
- 50g farine T55
- 150g noix, noisette en tous genres
Progression de la recette :
- Préchauffer le four à 150°C en chaleur tournante. Répartir les noix dans un plat et les torréfier au four pendant 20 minutes environ. Laisser refroidir.
- D’un côté, blanchir les oeufs avec le sucre.
- D’un autre côté, faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. L’incorporer au premier mélange. Ajouter la farine tamisée, bien mélanger.
- Ajouter les noix refroidies. Mélanger délicatement.
- Beurrer un moule à brownie, d’environ 6cm de hauteur. Verser le mélange.
- Enfourner à 160°C pendant 40mn environ. Laisser refroidir avant de le déguster.
- Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une boule de glace vanille nature, aux noix de pécan ou de glace caramel au beurre salé. Laisser parler votre imagination.
Bienvenue dans ma cuisine 